Как установить кодировку cp1251 в Irssi
Если у вас локаль utf-8.
Запускаем Irssi, пишем в нём:
/set recode_fallback cp1251
/set recode_out_default_charset cp1251
/set recode_transliterate off
/set recode_autodetect_utf8 on
/set term_charset utf-8
/quit
запускаем снова - вуаля )